鹿児島県のほぼ真ん中、樹齢1500年の日本一の巨樹と、武家門の佇まいが歴史を感じさせる町――蒲生で、心地よいひと時を

イノコズチ、ミツバ、ヨモギ、ツユクサ・・

心地庵の庭には

このほか、まだまだ野草の種類が豊富にあるのです

これらの元気な野草も

食材のひとつ

しっかりと、手摘みしながら季節を感じているのです。

摘んだ野草はしっかりと

水洗いをして手間をかけてから

天ぷらになっていきます


天ぷら粉も

自家栽培した玄米粉入りの衣を

地種油と米油で「カラッ」と揚げていきますよ


そのパリッとした食感とともに

野草の風味もお楽しみくださいね　!(^^)!



機会があれば

ひとつひとつ野草の紹介もしたいなぁ～

と思っていますので

ブログの更新を（気長～に）お楽しみに！

台風18号の影響で
被害をうけられた方、お悔やみ申し上げます。

心地庵では、大した影響もなく
無事に過ごしましたので・・

18日（月・祝）は、通常通り営業いたします！

当日ご予約もＯＫ

LUNCH『ラストオーダー15：00』
CAFE 『ラストオーダー16：00』

ここちいい天気の中

ピザ焼き体験、楽しんでくださいませ～


※19日(wed)・20日(thu)はお休みさせていただきます。

さぁいよいよ秋の連休も
間近になってきました
みなさんは、いかがお過ごしですか？

今年は台風18号の動きも気になるところですね

13日現在の進路予報円に

九州南部が、すっぽりと入っていますから　(-"-)


心地庵は

18日(月・祝）も営業する予定ですが

台風の進路次第で

安全を考え休業する場合もありますので

ご了承くださいませ


すでにご予約を頂戴している

お客様には

休業が決定した場合

速やかにご連絡をいたしますので

よろしくお願いします


とはいえ

今のところ、ご予約受付中ですので

↓↓
050-1338-3794

お電話お待ちしています～　<(_ _)>