
イノコズチ、ミツバ、ヨモギ、ツユクサ・・
心地庵の庭には
このほか、まだまだ野草の種類が豊富にあるのです
これらの元気な野草も
食材のひとつ
しっかりと、手摘みしながら季節を感じているのです。
摘んだ野草はしっかりと
水洗いをして手間をかけてから
天ぷらになっていきます
天ぷら粉も
自家栽培した玄米粉入りの衣を
地種油と米油で「カラッ」と揚げていきますよ
そのパリッとした食感とともに
野草の風味もお楽しみくださいね !(^^)!
機会があれば
ひとつひとつ野草の紹介もしたいなぁ~
と思っていますので
ブログの更新を(気長~に)お楽しみに!
台風18号の影響で
被害をうけられた方、お悔やみ申し上げます。
心地庵では、大した影響もなく
無事に過ごしましたので・・
18日(月・祝)は、通常通り営業いたします!
当日ご予約もOK
LUNCH『ラストオーダー15:00』
CAFE 『ラストオーダー16:00』
ここちいい天気の中
ピザ焼き体験、楽しんでくださいませ~
※19日(wed)・20日(thu)はお休みさせていただきます。
さぁいよいよ秋の連休も
間近になってきました
みなさんは、いかがお過ごしですか?
今年は台風18号の動きも気になるところですね
13日現在の進路予報円に
九州南部が、すっぽりと入っていますから (-"-)
心地庵は
18日(月・祝)も営業する予定ですが
台風の進路次第で
安全を考え休業する場合もありますので
ご了承くださいませ
すでにご予約を頂戴している
お客様には
休業が決定した場合
速やかにご連絡をいたしますので
よろしくお願いします
とはいえ
今のところ、ご予約受付中ですので
↓↓
050-1338-3794
お電話お待ちしています~ <(_ _)>