ただいま心地庵のホームページをリニューアルすることになりました。
それにともない、ブログも新規一転！引越しすることになりましたので、ご案内いたします。 . . . 本文を読む
新型コロナウイルスの影響で、被害を受けられた方々にお見舞い申し上げます。早く収束宣言が出ますよう、心よりお祈り申し上げます。心地庵でも、衛生面だけではなく、対策を講じるようにしているのですが、 . . . 本文を読む
令和最初のクリスマスがやってきましたね～。今年もやりますX'masフェア！年忘れ忘年会やクリスマスなど集まる機会が増えるこの頃、みんなでバァッ～と楽しみたい！そんな時は心地庵でピザ焼き体験、盛り上がりましょう～！事前のご予約がおすすめです。ちょっぴりですが、ご予約特典付きです。クリスマスフェア＝気になりますか？毎年恒例のシュトーレンだけではありません・・・ . . . 本文を読む
ラム酒やフルーツ酒に漬け込まれたドライフルーツから染みでる芳醇なかおり、無漂白、酸化防止剤無添加のナッツ類をはじめ、地元の姶良産の落花生は天日で自然乾燥後に自家製ロースト。自家栽培梅は洋酒漬に、蒲生町産オレンジの自家製ピールなど、しっかりと混ぜ合わせ、オーブンで１時間以上じっくりと焼きしてました。もとになる生地は、九州産小麦に有機豆乳と有機ココナツオイル、ブラウンシュガーで捏ね上げ天然酵母で発酵。卵やバター、牛乳など動物由来を使用してませんので、酸化しにくく、おいしさも長持ちします。これだけ贅沢に作り上げたシュトーレン・・・ . . . 本文を読む