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鹿児島・蒲生町をはじめ地元の有機生産者が作った
元気野菜たっぷりな『うんだもしたーん』創作ランチと
薪窯でのピザ焼き体験が楽しめるセルフなお店


めぐる季節の恵みを楽しむ暮らし
そっと自然によりそう毎日。
冬は寒く陽だまりが嬉しい。夏は蒸×虫があたりまえ。
だからいっそ楽しもう。
今日も一日ありがとうの気持ちで。
そうやって120年、この家も過ごしてきたように。

心地庵でいつもと少しちがう、うんだもした~んな
お野菜のおいしさを再発見していただければウレシイのです。

季節ごとに、心地いいこと。



心地庵で。

最近のお知らせ - 秋ですね~庭で手摘みの野草を天ぷらで
2017年09月20日
イノコズチ、ミツバ、ヨモギ、ツユクサ・・ 心地庵の庭には このほか、まだまだ野草の種類が豊富にあるのです これらの元気な野草も 食材のひとつ しっかりと、手摘みしながら季節を感じているのです。 摘んだ野草はしっかりと 水洗いをして手間をかけてから 天ぷらになっていきます 天ぷら粉も 自家栽培した玄米粉入りの衣を 地種油と米油で「カラッ」と揚げていきますよ そのパリ...
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